Диетические салаты

Марокканский салат с баклажанами, фасолью и козьим сыром

Лучший рецепт легкого уникального салата в эксклюзивной коллекции рецептов сайта о еде.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..3

Белки………………………………………………………………….21

Углеводы…………………………………………………………….50
Общая калорийность……………….315

Марокканский салат с баклажанами, фасолью и козьим сыром
ВАЖНО! Описываемый салатик крайне рекомендуется днем!

Перец чили 5 штук
Козий сыр 200 г
Оливковое масло 100 мл
Молотый кумин (зира) по вкусу
Белая фасоль 300 г
Чеснок 5 зубчиков
Баклажаны 2 штуки
Свежая кинза (кориандр) по вкусу

Пошагово:

Шаг 1

Баклажаны и острый перец запечь на гриле целиком до горелой верхней корки (если гриля нет, то на старом противне на газу сверху — тот же эффект).

Шаг 2

Сразу же очистить без фанатизма — стоймя поставить баклажан и ножом убрать кожуру, держа его за хвостик.

Шаг 3

Баклажан нашинковать крупно ножом и уложить на блюдо. Сверху наломать (не резать!) мягкий козий сыр или любой другой белый сыр, разложить на баклажаны.

Шаг 4

Oтварную белую фасоль, заправить чесноком, щедро сбрызнуть оливым маслом и посыпать зирой по вкусу. Залить баклажаны и сыр фасолевой заправкой.

Шаг 5

Выжать лимон на салат и сверху положить острый печеный перец, порванную руками кинзу (факультативно).

Марокканский

Похожие запросы: салат из свеклы моркови и картошки, салат на зиму из резанных огурцов с помидорами, салат слоеный с крабовыми палочками и сливочным маслом

Добавить комментарий