Диетические салаты

Оливье с крабом и антоновским яблоком

Обрадуйте любимых умением сделать обалденный салат.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..16

Белки………………………………………………………………….60

Углеводы…………………………………………………………….26
Общая калорийность……………….799

Оливье с крабом и антоновским яблоком
ВАЖНО! Этот салатик крайне рекомендуется в вечернее время!

Оливковое масло 12 столовых ложек
Лимонный сок 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Сахар ½ чайной ложки
Горчица ½ чайной ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Лук-порей ½ штуки
Антоновские яблоки 1 штука
Консервированный зеленый горошек 200 г
Перепелиное яйцо 5 штук
Огурцы 1 штука
Маринованные огурцы 3 штуки
Морковь 2 штуки
Картофель 3 штуки
Консервированные крабы 300 г

Пошагово:

Шаг 1

Опустить в чуть подсоленную кипящую воду сначала морковь, после 5–7 минут кипения добавить картофель. Отдельно сварить перепелиные яйца.\

Шаг 2

Пока готовятся овощи, мелкими изящными кубиками, шириной не больше 1 см, нашинковать клешни краба, огурцы, яблоко.\

Шаг 3

Важно не переварить овощи! Они должны быть чуть-чуть аль денте. И только когда полностью остынут, очистить и нашинковать такими же изящными кубиками.\

Шаг 4

Смешать кубики краба с овощами, горошком, покрошенными яйцами. Добавить мелко нашинкованные петрушку, укроп и белую часть лука-порея. Посолить и поперчить по вкусу. И оставить отдыхать минут на 15, чтобы все ингредиенты отдали свой сок.\

Шаг 5

И только потом добавляем 5 ст. л. домашнего майонеза.\

Шаг 6

Для приготовления домашнего майонеза взбить до жидкого крема два желтка с 1/2 чайной ложкой горчицы и по 1/2 чайной ложки соли и сахара.\

Шаг 7

Медленно влить 10–12 столовых ложек оливкового масла и, когда соус начнет загустевать, добавить 1 столовую ложку лимонного сока.\

Шаг 8

Придать салату разную форму, для каждого гостя свою: одному кубиком, второму столбиком, третьему конусом и четвертому горкой. И украсить салат по-своему.

Оливье

Похожие запросы: салат для людей с болезнями нервной системы.,какой можно приготовить салат из мидий, фото салата цветик семицветик

Добавить комментарий