Диетические салаты

Овощной салат с хомини и заправкой из цитрусов и тмина

Приготовляем легко шикарный простой салат с элементарными компонентами.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..14

Белки………………………………………………………………….23

Углеводы…………………………………………………………….84
Общая калорийность……………….426

Овощной салат с хомини и заправкой из цитрусов и тмина
ВАЖНО! Этот салатик особенно рекомендуется утром!

Стебли петрушки 70 г
Кинза 70 г
Листовая горчица 350 г
Листья мангольда 350 г
Свекла 2 штуки
Красный лук ¾ головки
Оливковое масло ⅓ стакана
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Молотый тмин ½ чайной ложки
Свежевыжатый сок лайма 1 столовая ложка
Свежевыжатый апельсиновый сок 2 столовые ложки
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Крупная соль 1 чайная ложка
Растительное масло 3 столовые ложки
Кукурузная мука 450 г

Пошагово:

Шаг 1

Разравняйте хомини на противне с бортиками и дайте высохнуть в течение 1 часа.

Шаг 2

Накалите растительное масло на сильном огне в сковороде. Обжарьте хомини до высыхания и появления коричневой корочки, аккуратно помешивая, так как некоторые зерна могут начать лопаться. Переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла; посолите. Вытрите сковороду.

Шаг 3

Смешайте чеснок, уксус, апельсиновый сок, сок лайма, тмин, кайенский перец и 1 ч. л. соли в тарелке среднего размера. Непрерывно помешивая, добавьте оливковое масло.

Шаг 4

Поместите лук в небольшую миску и залейте холодной водой. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Шаг 5

Смешайте свеклу, зелень горчицы, кинзу и петрушку в большой тарелке. Достаньте лук из воды, промокните бумажным полотенцем. Добавьте лук, хомини и заправку, тщательно помешайте; посолите.

Овощной

Похожие запросы: рецепты салатов на год козы с фото, салат из помидор огурцов и крабовых палочек, салат яблоки квашенная капуста

Добавить комментарий