Овощные салаты

Салат фантоцци

Обрадуйте детей и мужа способностью сделать вкусный салат.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..29

Белки………………………………………………………………….17

Углеводы…………………………………………………………….18
Общая калорийность……………….379

Салат фантоцци
ВАЖНО! Описываемый салат особенно рекомендуется утром!

Жаренные кунжутные семечки 1 столовая ложка
Сыр моцарелла 1 штука
Майонез 200 г
Угорь 300 г
Огурцы 1 штука
Соль по вкусу
Молотый кайенский перец щепотка
Соус барбекю 50 г
Свежие шампиньоны 8 штук
Соус унаги 50 мл
Куриная грудка 3 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Салат айсберг 1 штука

Пошагово:

Шаг 1

Куриные грудки (филе без костей) отварите в подсоленной воде или на пару в течении 5 минут, чтобы сохранить сочность. Если нет грудок, можно взять куриные бёдра, очищенные от кожи и костей. Охладите, нарежте кусками 3–4 см.

Шаг 2

Жареное филе угря «унаги» выньте из упаковки, нарежьте кусками 3–4 см. Соус из упаковки сохраните.

Шаг 3

Овощи и грибы промойте и обсушите салфеткой. У свежих шампиньонов удалите ножки и снимите ножом плёнку со шляпок (тонкий верхний слой). Шляпки нарежьте на тонкие горизонтальные пластинки. Салатный (длинный) огурец должен иметь тонкую нежную кожицу и мелкие семена. Возьмите огурец среднего размера, порежьте на тонкие кружочки, кожицу не снимайте. Перцы очистите от семян и порежьте кусками 3–4 см. Лучше использовать перцы разных цветов. Кочан салата айсберг порвите на кусочки 4–6 см. Также можно использовать салат романо.

Шаг 4

Смешайте куриное филе, угря, грибы и овощи. Визуально все ингредиенты должны быть примерно в равных количествах. Полейте соусом, посолите по вкусу.

Шаг 5

Майонез, соус унаги (продается в магазинах японской кухни), кайенский перец (одна щепотка для слегка острого и две-три для тех, кто любит поострее), половина порции соуса «барбекю», 100 грамм угря унаги. Положите все ингредиенты в блендер и взбейте в течение 10–15 секунд.

Шаг 6

Из пластинок сыра моцарелла сверните 5–6 кулечков, налейте в каждый по чайной ложке оставшегося соуса барбекю.

Шаг 7

Кунжутные семечки слегка поджарьте на сухой сковороде и остудите.

Шаг 8

Заправленный салат выложите в салатник, сверху слегка посыпьте кунжутным семечками. По бокам украсьте кулёчками из моцареллы.

Салат

Похожие запросы: салат с грибами копченой курицей и фасолью, салаты из куриных сердечек простые рецепты, салат с ветчиной и свежими огурцами соломкой

Добавить комментарий