Овощные салаты

Салат из тортеллини со спаржей и базиликом

Порадуйте близких способностью сделать вкусный салат.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..10

Белки………………………………………………………………….9

Углеводы…………………………………………………………….3
Общая калорийность……………….157

Салат из тортеллини со спаржей и базиликом
ВАЖНО! Этот салат особенно рекомендуется в вечернее время!

Сыр пармезан 30 г
Базилик 15 г
Помидоры черри 250 г
Кедровые орехи 35 г
Зеленая спаржа 450 г
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый щепотка
Соль 3,5 чайные ложки
Лук-шалот 1 головка
Лимонный сок 3 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек
Тортеллини с сыром 250 г

Пошагово:

Шаг 1

Мелко нашинковать лук-шалот, базилик, чеснок и переложить их в большую миску для салата. Добавить оливковое масло, лимонный сок, пол чайной ложки соли, перец и хорошо перемешать.

Шаг 2

Спаржу, предварительно срезав кончики, нашинковать по диагонали на тонкие кусочки. Вскипятить в кастрюле 4 литра воды, добавить туда 3 чайные ложки соли, заложить спаржу и варить примерно 3 минуты, пока она не станет мягкой. Затем переложить ее шумовкой в дуршлаг и промыть холодной водой. Хорошенько встряхнуть дуршлаг, чтобы вышла вода, выложить спаржу в миску к соусу и перемешать.

Шаг 3

Вернуть кастрюлю с водой на огонь, высыпать туда тортеллини и варить до готовности, как указано на упаковке. Потом воду слить, а тортеллини выложить к спарже с соусом и перемешать. Оставить охлаждаться минут на 30.

Шаг 4

В средней сковороде поджарить кедровые орешки на малом огне, пока они не станут золотистыми и не появится аромат, — это займет примерно 5 минут. Нарезать помидорчики напополам, а пармезан натереть. Перед самой подачей добавить в миску с салатом орешки, черри и сыр и снова перемешать.

Салат

Похожие запросы: салат с творогом и мясом, салат из курицы чернослива грецких орехов и яблок, салат с курицей ананасами и кукурузой без майонеза

Добавить комментарий