ВИП салаты

Салат из тунца с яблоком с соусом айоли

Обрадуйте домашних искусством сделать вкусный салат.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..8

Белки………………………………………………………………….13

Углеводы…………………………………………………………….48
Общая калорийность……………….288

Салат из тунца с яблоком с соусом айоли
ВАЖНО! Данный салат особенно полезен вечером!

Укроп по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
Яичный желток 1 штука
Оливковое масло 100 мл
Чеснок 2 зубчика
Консервированная кукуруза 100 г
Картофель 2 штуки
Маслины без косточек 100 г
Яблоки сорта ренет Симиренко 2 штуки
Консервированный тунец в собственном соку 1 г

Пошагово:

Шаг 1

Начать нужно с приготовления соуса. Все продукты для соуса (чеснок, масло, лимонный сок) должны быть комнатной температуры. В блендере измельчите чеснок, до однородной массы.

Шаг 2

Затем на средней скорости миксера смешайте полученное чесночное пюре с яичным желтком. В процессе взбивания аккуратно вливайте оливковое масло, сначала по каплям, как будет видно, что соус густеет можно начать вливать масло тоненькой струйкой. В конце смешивания добавляем лимонный сок, соль и перец. Убираем соус в холодильник минимум на 15 минут. Консистенция соуса должна быть, как у не очень жирной сметаны.

Шаг 3

Теперь перейдем к самому салату. Картофель отварить до готовности, остудить и очистить от мундира. Порезать кубиками. Положить в салатную тарелку.

Шаг 4

Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. С помощью марли, отжать натертую массу, чтобы в салате не было лишней жидкости. Отжимать нужно не досуха, чтобы яблоки не стали слишком сухими. Добавить к картофелю.

Шаг 5

Для этого салата, лучше брать tuna salad — его удобней и проще использовать, не надо думать о наличии костей в рыбе. Но tuna salad можно сделать и самим, для этого из консервированного тунца удаляем все кости и аккуратно в тарелке разминаем тунца до состоянии неоднородной каши, добавляем чайную ложку оливкового масла, перемешиваем и tuna salad готов. Тунца стоит добавлять в этот салат в последнюю очередь.

Шаг 6

Маслины порезать колечками. Добавить к картофелю и яблокам. Туда же добавить консервированную кукурузу, все перемешать. Выложить сверху тунца. Полить соусом и аккуратно перемешать.

Шаг 7

Перед подачей украсить веточками укропа.

Салат

Похожие запросы: приготовить салат из риса и кукурузы, сколько надо варить куриную грудку на салат, шапка мономаха салат рецепт с

Добавить комментарий