Бюджетные салаты

Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму

Восхитительный рецепт легкого салата из нашей коллекции рецептов сайта о вкусной пище.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..0

Белки………………………………………………………………….22

Углеводы…………………………………………………………….-2
Общая калорийность……………….236

салат из запеченных баклажанов и перца на зиму
ВАЖНО! Описываемый салат особенно полезен в вечернее время!

Лимон ½ штуки
Кинза 1 пучок
Черные кунжутные семечки 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Темное кунжутное масло 1 столовая ложка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Зеленый лук 4 стебля
Чеснок 2 г
Сладкий красный лук 1 головка
Помидоры 2 штуки
Свежий красный перец 1 штука
Баклажаны 1 штука

Пошагово:

Шаг 1

Разогреть печь до 200 градусов.

Шаг 2

Баклажаны и перец отправить в печь, на 40 минут, через 20 минут перевернуть на другую сторону.

Шаг 3

Положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник на 1–2 часа. Можно убрать на ночь.

Шаг 4

Из баклажан извлечь печеные внутренности, перец очистить от кожицы и внутренностей, кожицу выкинуть.

Шаг 5

Нарезать произвольно баклажаны, перец помидорчики и некрупно — красный лук и смешать в салатнике.

Шаг 6

Мелко нарубить кинзу и зеленый лук и добавить к овощам. Хорошо перемешать.

Шаг 7

Натереть цедру половины лимона, а потом выжать из нее сок (именно в такой последовательности, так как тереть цедру из выжатого лимона — то еще удовольствие).

Шаг 8

Чеснок раздавить боковой стороной ножа и мелко нарубить.

Шаг 9

Смешать мелко нарубленные чеснок, соевый соус, сок и цедру лимона, оливковое и кунжутное масло в стеклянной банке. Закрыть крышкой и хорошо потрясти для полного смешивания.

Шаг 10

Этим соусом залить овощи, перемешать, попробовать, посолить, поперчить, еще раз перемешать.

Шаг 11

Сверху украсьте черными кунжутными семечками.

салат

Похожие запросы: слоеный салат с жареными грибами рецепт с фото, празднечные салаты рецепты, салат с куриной грудкой и морковью по-корейски

Добавить комментарий