ВИП салаты

Салат с гречневой лапшой, запеченными баклажанами и сливами

Готовим легко шикарный салат с простыми ингридиентами.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..16

Белки………………………………………………………………….8

Углеводы…………………………………………………………….72
Общая калорийность……………….365

Салат с гречневой лапшой, запеченными баклажанами и сливами
ВАЖНО! Описываемый салат крайне полезен для организма утром!

Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
Цедра лайма 2 столовые ложки
Сок лайма 2 столовые ложки
Рисовый уксус 0,3 стакана
Зеленый лук 2 пучка
Листья кинзы (кориандра) 70 г
Базилик 70 г
Сливы 2 штуки
Перец чили 1 штука
Соевый соус 1 столовая ложка
Твердый тофу 180 г
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Гречневая лапша 270 г
Растительное масло 0,3 стакана
Соль по вкусу
Баклажаны 2 штуки

Пошагово:

Шаг 1

Предварительно разогрейте печь до 200°С. Накройте противень фольгой. Выложите в большую чашу баклажаны, посолите, поперчите, полейте маслом и хорошо тщательно помешайте.

Шаг 2

Выложите на противень равномерным слоем и запекайте 20 минут или до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими и коричневыми по краям. Может показаться, что с одной стороны они подсохли. Достаньте противень из духовки и аккуратно заверните баклажаны в фольгу в форме конверта, где они под действием пара станут еще мягче. Отставьте в сторону, пусть остывают.

Шаг 3

Тем временем отварите гречневую лапшу. По готовности слейте воду и переложите обратно в кастрюлю. Смешайте с кунжутным маслом.

Шаг 4

На сильном огне раскалите большую глубокую сковороду. Добавьте подсолнечное масло и тофу. Готовьте в течение 30 секунд, пока сыр не станет золотистым. Влейте 1 чайную ложку соевого соуса и тщательно помешайте. Затем снимите с плиты и добавьте лапшу. Смешайте с баклажанами, перцами чили, сливами и зеленью, если подаете на стол прямо сейчас. Если нет – добавьте только половину зелени.

Шаг 5

В средней чаше смешайте рисовый уксус, оставшийся соевый соус, соль по вкусу, сок и цедру лайма и чеснок. Влейте получившийся соус в салат и подайте на стол.

Салат

Похожие запросы: салат полезный рецепт, заготовка салата из помидор на зиму рецепты, салат с крабовыми палочками и капустой фото

Добавить комментарий