Бюджетные салаты

Сом там

Обрадуйте близких умением сделать вкусный салат.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..13

Белки………………………………………………………………….9

Углеводы…………………………………………………………….40
Общая калорийность……………….166

Сом там
ВАЖНО! Данный салат крайне рекомендуется в вечернее время!

Ктиайская стручковая фасоль 100 г
Рыбный соус 1,5 столовые ложки
Лайм ½ штуки
Помидоры черри 7 штук
Пальмовый сахар 70 г
Сушеные креветки 1 столовая ложка
Перец чили 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Арахис 2 столовые ложки
Зеленая папайя 300 г

Пошагово:

Шаг 1

Зеленую папайю натереть на терке или тонко нашинковать на мандолине. Замочить в холодной воде — папайя станет хрустящей, а лишний крахмал уйдет.

Шаг 2

Арахис поджарить на сухой сковороде и слегка растолочь в ступке. Переложить в отдельную тарелку. Оставить немного для украшения.

Шаг 3

Крупно нашинковать фасоль. Крайние части не нужны, их лучше выбросить. Вместо тайской фасоли можно использовать обычную стручковую. В ступке растереть чили, очищенные зубчики чеснока и сушеные креветки. Не доводить до вида пюре, в ступке должны остаться видимые кусочки. Добавить к смеси арахис, как следует перемешать.

Шаг 4

Добавить в ступку нарезанную папайю, слегка помять ее пестиком, чтобы она впитала в себя вкус смеси.

Шаг 5

Растопить в небольшом сотейнике пальмовый сахар с небольшим количеством воды. Снять с огня, когда сахар превратится в густую, блестящую массу.

Шаг 6

Выжать сок из половины лайма. Добавить карамель, помидорчики, фасоль, рыбный соус и сок лайма к папайе. Как следует перемешать, слегка помять пестиком. Выложить на большую тарелку, посыпать сверху арахисом.

Сом

Похожие запросы: сколько в салате углеводов белков и жиров, греческий салат с черри рецепты с фото, салат с черносливом и мясом

Добавить комментарий