Диетические салаты

Теплый салат из риса карнароли, красного лука и специй

Порадуйте близких способностью приготовить вкусный салат.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..16

Белки………………………………………………………………….10

Углеводы…………………………………………………………….57
Общая калорийность……………….423

Теплый салат из риса карнароли, красного лука и специй
ВАЖНО! Этот салатик крайне рекомендуется днем!

Лимонный сок 4 столовые ложки
Крупная морская соль по вкусу
Зеленый лук 3 штуки
Красный лук 1 головка
Кипяток 570 мл
Лавровый лист 1 штука
Палочки корицы 1 штука
Курага 40 г
Коринка 40 г
Кедровые орехи 25 г
Арахисовое масло 3 столовые ложки
Кардамон 2 штуки
Семена кориандра ½ чайной ложки
Семена зиры ¾ чайной ложки
Рис карнароли 280 г

Пошагово:

Шаг 1

В сковороду насыпьте зиру, кориандр и кардамон. Поставьте на средний огонь и поджарьте, помешивая, 1–2 минуты, пока они не поджарятся и не начнут подпрыгивать. Пересыпьте в ступку и разотрите пестиком до вида порошка.

Шаг 2

На сковороду налейте десертную ложку арахисового масла, поставьте на средний огонь, хорошо разогрейте и поджарьте орешки, коринку и нарезанную маленькими кубиками курагу до румяного цвета.

Шаг 3

Затем тщательно помешайте рис, специи, кусочек корицы (примерно 2,5 см) и лавровый лист. Выложите на сковороду и хорошо тщательно помешайте, чтобы рис покрылся маслом. Влейте кипяток, посолите, закройте крышкой и готовьте на маленьком огне 15 минут. Не открывайте крышку и не перемешивайте!

Шаг 4

Тем временем, разогрейте гриль в духовке. Очистите и нарежьте кольцами красный лук (5 мм), хорошо смажьте 0,5 чайной ложки масла, выложите на противень и положите под гриль на 4–5 минут. Переверните кольца, смажьте еще половиной ложки масла и снова положите под гриль. Достаньте и охладите.

Шаг 5

Снимите рис с огня, откройте крышку и накройте сковороду полотенцем, чтобы впитывался пар. Оставьте на 5 минут. Затем переложите рис в теплую форму, посыпьте 2/3 нарезанного зеленого лука. В средней тарелке смешайте оставшееся масло и лимонный сок, аккуратно влейте в рис и тщательно помешайте вилкой. Перед подачей украсьте салат красным луком и посыпьте оставшимся зеленым луком.

Теплый

Похожие запросы: рецепты праздничных салатов подсолнух, рецепт салата семга на шубе, салат с печенью яйцами рецепт с фото

Добавить комментарий