Диетические салаты

Теплый салат с карамелизованной грушей, миндалем и сливочным сыром

Легко приготовляем шикарный простой салат с доступными компонентами.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры…………………………………………………………………..8

Белки………………………………………………………………….70

Углеводы…………………………………………………………….14
Общая калорийность……………….840

Теплый салат с карамелизованной грушей, миндалем и сливочным сыром
ВАЖНО! Данный салат крайне рекомендуется для снижения веса!

Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Мед 1 чайная ложка
Белый винный уксус 1 чайная ложка
Сок лайма 1 чайная ложка
Зернистая горчица 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек
Огурцы 150 г
Смесь салатных листьев 200 г
Сыр филадельфия 100 г
Тертый миндаль 4 столовые ложки
Пальмовый сахар 1 чайная ложка
Сливочное масло ½ столовой ложки
Груши 1 штука

Пошагово:

Шаг 1

Сначала нужно сделать соус, это вариация классического винегрета, всё очень просто. Смешайте горчицу, оливковое масло, уксус, сок лайма, мед, соль и перец. Лучше это делать венчиком, ингредиенты смешаются в эмульсию и соус немного загустеет.

Шаг 2

Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде до румяного румяного цвета и пересыпать в другую емкость, дабы избежать подгорания и горького привкуса. Такое часто случается с орешками и семечками, они пережариваются за счет внутренней температуры, если их не убрать со сковороды.

Шаг 3

Сыр нашинковать кубиками, огурцы кружочками. Огурцы лучше брать молодые, с мягкой кожицей и без грубых семян.

Шаг 4

Листья салата промыть и слегка обсушить, скорее даже удалить с них лишние капли воды. Или использовать готовую салатную смесь.

Шаг 5

Грушу (сорта дюшес) лучше взять твердую, можно даже не очень сладкую. Разрезать грушу на четыре части, удалить семена. Нарезать тонкими ломтиками (5мм). На сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить ломтики (1 минута с каждой стороны) всыпать чайную ложку пальмового сахара, окунуть груши в образовавшуюся карамель и снять с огня.

Шаг 6

Этот салат лучше готовить порционно. На двух тарелках разложить листики салата и кружочки огурцов. Сверху положить ломтики груши и кубики сыра. Полить салат соусом, посыпать миндальными лепестками и свежесмолотым черным перцем, украсить звездочками карамболы (или листиком мяты).

Теплый

Похожие запросы: вкуснейший салат из баклажанов, салат из белокочанной капусты на зиму рецепт, салат уральский сборник рецептур

Добавить комментарий